Choucroute d'Alsace

Het royale vleespakket (ruim 1 kilo) bestaat uit één eisbein, twee procureurlapjes, vier fazanten- en vier rookworstjes.  Ambachtelijk bereid volgens recept van slager Janson (de vader van Madame Paté). Met 750gram échte choucroute fil d'Or uit Krautergersheim. Voor 4 personen.